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咲村珠樹さんの日記

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2012年
11月19日
00:00

ついでにあんこう

大洗「あんこう祭り」なので、あんこうも売ってましたよ。

……これを自宅でさばける人限定(^^;

プロデューサーが牛久在住で舞台が海水浴に行く大洗になったという話みたいですね。
「おおかみこどもの雨と雪」のプロデューサーも牛久在住だったなぁ……。

海水浴に行く場所と言うことなら、きっと海水浴シーンでは名物の「焼きハマグリ」を出してくれるものと期待しますよ(^^;

コメント

2012年
11月19日
06:19

1: U96

あんこう鍋食べてみたいですね・・・

2012年
11月19日
22:09

2: 咲村珠樹

>U96さん
茨城のあんこう鍋は、あんこうの肝に酒粕を混ぜた味噌仕立てで「どぶ汁」と呼ばれています。
あんこうの本場は大洗ではなく、実際は県北・福島県境に近い北茨城市平潟周辺（東日本大震災の津波で壊滅的被害を受けた）なんですよね。
かつて平潟でどぶ汁を食べましたが、正直咲村の好みには合いませんでした……。
酒粕やらが苦手なのもあったんだと思います。

東京・連雀町（今月1日のおたくま経済新聞「建物萌の世界」で紹介）の「いせ源」は醤油仕立てのなんですよね。
こちらの「あんこうの唐揚げ」、美味でした(^^)