おたくMk2

タグ : ドリンクテロ

2012年
08月07日
20:20

今年のアイスティー

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例年、夏になるとアイスコーヒーやらアイスティーを色々作り置き（基本水出し）するのですが、今年はアイスティー用にリモンチェッロを買って使っています。

リモンチェッロはイタリア、特にシチリア辺りでよく飲まれるリキュールで、蒸留酒にレモンの皮を漬け込み、砂糖で味付けしたもの。梅酒のレモン版という感じです。キンキンに冷やして生のまま飲むのもよし、水やソーダで割って飲むのもポピュラーだそうです。いわゆる食前酒ですね。

これをアイスティーに入れると、レモンの爽やかな香りがして、とっても良い感じ。本来ならオレンジリキュールであるコアントローを使う、豪華なアイスティーのレシピ「ロイヤルベンガルタイガー」をリモンチェッロに変えたら、更に爽やかで夏にふさわしい感じになりました。

……ただ、口当たりがいい反面、アルコール度数が35〜40あるので、調子に乗って入れすぎたり、飲み過ぎたりすると急速に酔っぱらうので注意が必要です。

リモンチェッロはマイナーなお酒ですが、百貨店の洋酒売り場か大きな酒屋さん、カルディコーヒーファームのような輸入食材を取り扱う店で買うことができますよ。