［１人分］
カレーの残り 茶わん半分
ごはん 茶わん１杯
マヨネーズ 大さじ２
塩 少々
こしょう 少々
卵 １個
ピザ用チーズ 適量
バター 大さじ１
１、卵を卵白と卵黄に分け、ツノが立つくらい卵白を泡立ててメレンゲを作り、マヨネーズ、塩、こしょうを加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
２、フライパンにバターを入れ、少し焦がしてからごはんを加え、バターがなじんで香りが立つまで炒める。
３、フライパンにカレーを加えてよく混ぜ合わせたら、耐熱皿にごはんを移し、ごはんの上に１のメレンゲを万遍なくのせて、ピザ用チーズをトッピングする。
４、トースターで表面に焼き色がつくまで焼いたら、最後に卵黄をのせる。
コメント
09月02日
13:42
1: あおねこ
カレーの残りというところが
何か身近に感じます
この人たちにはいつも感謝しています
09月02日
13:48
2: 咲村珠樹
……なんか国鉄時代の食堂車（日本食堂）で作られていたまかない飯「ハチクマライス」みたいですね(^^;
小所帯の掃海艇と言えど、トースターなど、大量調理のできない物を使っているので、やっぱり給養員のまかない飯みたいな感じなんでしょうか。
09月02日
14:19
3: U96
＞あおねこさん
太平洋戦争で日本近海にたくさん機雷が敷設されたので、戦後、日本は世界一の掃海技術を持つようになったのでしたよね。
…残り物が出ると給養員はさぞ困るでしょうね。
09月02日
14:26
4: U96
＞咲村珠樹さん
給養員のまかない飯なのですか…海上自衛隊も始末しているのですね。
…「ハチクマライス」は鉄道博物館で食べることができるのですね。一度経験してみたいです。
09月02日
16:56
5: ももすけ
カレーの残りも工夫次第で
こんなにお洒落で別物な料理になるんですね。
うまそうです！
09月02日
17:09
6: U96
＞ももすけさん
給養員さんの苦労が目に浮かびます。
私も実践してみようかな…