おたくMk2

ビーツは最近日本でも健康食材としてよく紹介されます。近所のスーパーではなかなか手に入りませんが・・・

辻調理師専門学校のページをちょっと覗いてきましたが、

「ビーツはボルシチに不可欠な野菜！」

ってでかでかと書いてありました‥。
ビーツの色で真っ赤でないとボルシチじゃないやい、というのがロシアの心意気なんでしょうか。

＞RSCさん
はい。私も毎年10月に神戸で開催される「ロシアン・フェア」でしか見ません。成城石井とかに入荷してほしいものです。

＞闇従（あんじゅ）さん
実はウクライナ人が起源を主張しております。

ボルシチらしさの点数が散々な結果ですねw
-1点とか・・・^^;

＞くろむさん
散々ですね。日本風になりすぎたという事でしょうか。