おたくMk2

［兵食/士官食１人分］
・あさりむき身　100g
・玉ねぎ　大半分
・バター　大さじ１
・小麦粉　小さじ１
・カレー粉　小さじ１さじ弱
・しょうが（みじん切り）　小さじ１
・フィッシュスープ（または中華用のほたてスープ）　１/２カップ
・塩
・米麦飯　２合

一、玉ねぎを縦に薄く切る。あさりが冷凍の場合は常温で解凍する。あさりは生、缶詰、冷凍、いずれの場合も汁は捨てずにおく。

二、バターを鍋に溶かし玉ねぎを炒め、しょうが適宜を加えてさらに炒める。

三、二にカレー粉と小麦粉を加え、弱火で炒め続ける。よく混ざったら少しずつフィッシュスープを加える。

四、三が濃いめのカレー状になったら、一のあさりむき身を加え、弱火で煮る。

五、四のあさりに火が通ったら、カレー粉、塩で味を調節して、米麦飯（米３麦１の割合）とともに盛る。