［兵食 1人分］
・豚ひれ肉 100g
・長ねぎ ２/３本
・しょうが（またはおろししょうが） 30g
・しょう油
・さんしょう
一、豚ひれ肉を大きめの一口大、長ねぎは３センチ、しょうがは薄く切る。
二、一とさんしょう少々をひたひた程度の熱湯で煮る。アクは取らない。
三、煮汁が半分ほどになったら、減った湯と同量のしょう油を入れて煮詰める。全体に味が染みるように、ときどき裏返す。
四、充分に煮詰まったら取り出す。冷ましてから小口に切る。そのまま食べてもよい。
※さんしょうは「花椒」という中華さんしょうを使うと、さらに美味です。
コメント
12月03日
19:30
1: REW
ホアジャオ大好き＾＾
でも一気に四川っぽい印象(←偏見)になります。
12月03日
19:52
2: U96
＞REWさん
これはホアジャオという料理なのですか？
日本海軍はたくさんの中華のレパートリーがあります(^^♪！
12月03日
21:35
3: REW
国内売りの中華香辛料では
「花椒」と書いて、ホアジャオ／チャイニーズペパーってルビが入ってます～。
挽いて粉になってない奴が好きなもんで。
12月03日
21:45
4: hatimitsumania
美味しそうですね！今帰宅途中ですが、お腹減ってしまって…
今度作ってみます！
12月03日
21:48
5: がとん (餓豚）
うまそうだ・・・
12月03日
22:05
6: U96
＞REWさん
ありがとうございます！
神戸の中華街で探してみようかな・・・
12月03日
22:08
7: U96
＞hatimitsumaniaさん
ぜひ作って下さい！
できましたらUPしてくださいますと嬉しく思います(^^♪！
12月03日
22:10
8: U96
＞がとん（餓豚）さん
私もうまそうに思いました。レシピもあることだし挑戦してみようかなと思います。アクを取らないのが海軍流なのですね。
12月03日
22:20
9: かにくり
や、やばいヨダレが(^ｑ^)
12月03日
22:26
10: U96
＞かにくりさん
では作りましょう(＾▽＾)！
12月03日
23:24
11: かすみ
おなかすいてきたー・・・。
12月04日
00:04
12: かみひろ
食べたいお。。。
しょうがですごくあったまりそうです(=´▽`=)
12月04日
01:25
13: しょんポール
あ～！
これでチャーマヨ丼作って見たい！
うまそう！！
12月04日
06:27
14: U96
＞かすみさん
私も書いているとき空腹を感じました。
12月04日
06:29
15: U96
＞かみひろさん
しょうがは冬にピッタリですね！
私も料理に挑戦してみようかな・・・
12月04日
06:32
16: U96
＞しょんポールさん
なんとΣ(ﾟдﾟ；)！チャーマヨ丼なる料理があるのですか？・・・それは食べてみたいですね。