おたくMk2

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　［兵食　1人分］
・豚肉　150g
・ごぼう　５センチ
・だいこん　40g
・さといも　1個
・さつまいも　30g
・焼き豆腐　20g
・にんじん　1/4本
・長ねぎ　20g
・白みそ　大さじ１
・赤みそ　大さじ１
・おろししょうが

一、豚肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうはささがきにして酢水（分量外）に漬けておく。だいこんはいちょう切り、さいも、さつまいもは乱切り、にんじんは半月切り、長ねぎは斜め切りみする。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。さといもは下ゆでをしておく。

二、鍋に水1カップをいれ、豚肉を入れて中火で煮る。アクは取らない。

三、二の豚肉に火が通ったら、長ねぎ以外の野菜と焼き豆腐を入れる。だいこんが透き通ったら、長ねぎを加える。

四、三を軽く煮たら火を止めて、赤みそと白みそを加える

五、最後におろししょうがを適宜入れて丼に盛る。

※さといもは冷凍のものを使うと下ゆでがいらないので便利です。