［材料 一人分］
・鶏卵 100g
・牛肉 10g
・玉ネギ 30g
・塩 少量
・胡椒 少量
・ヘット（牛脂） 適宜
準備 鶏卵は割って攪拌する。牛肉は挽肉とする。玉ネギは微塵切りとする（皮を取った時に洗って切ってから洗わぬこと）。
煎鍋にヘットを少し入れ沸騰したとき挽肉と玉ネギを入れて煎り、薄く塩、胡椒をしておく。別器に鶏卵をよく攪拌して前の材料を混ぜて塩、胡椒で味をつける。鍋にヘット少量を入れ熱した時卵を入れて木の葉形に半熟に焼いて供する。
※参考記事 この料理は単に卵のみを用いる場合、玉ネギのみを入れる場合、肉のみを入れる場合、玉ネギ、ハムを入れる場合、ハムのみを入れる場合等あり。
コメント
12月21日
23:03
1: たかたか
シンプルなオムレツですねｗ
オムレツはバリエーションが多すぎるので、レシピを記録するのも大変なのでは。
12月22日
09:19
2: U96
＞たかたかさん
大変かと思います。なにせ包丁を握ったことのない者に、調理とは何かから教えていましたので、マニュアルは充実していました。