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U96さんの日記

(Web全体に公開)

2012年
12月14日
19:55

日本海軍 羊羹

 [材料 10人分]
・餡 1000g
・砂糖 1500g
・寒天 4本
・水 1リットル

小豆を軟らかく茹でこれをこして餡を作る。
寒天を水に入れ湯煮して漉した中へ砂糖を入れよく掻き混ぜてから餡を入れ、弱火で気長に煮てすくって見てネバるまで煮詰めてから型箱に流し込み固まってから適宜に切って供卓する。

コメント

2012年
12月14日
20:22

1: 退会済ユーザー

作るの手間掛かるんだな・・・

2012年
12月14日
20:25

2: U96

>倶利伽羅いちろうさん
海軍特製です。砂糖たっぷりです!

2012年
12月14日
23:16

3: 退会済ユーザー

かわぐちかいじ氏が「ジパング」で旧帝国海軍の羊羹について言及されてましたね。許可されてた数少ない(何の許可かは忘れたけど)甘味だそうで。

2012年
12月15日
01:49

4: U96

>フロッガーさん
その他、お汁粉、おはぎ、きんとんがありますね。海軍かは忘れてしまいましたが、非常食として、チューブ入りのチョコレートもありました。

2012年
12月15日
17:48

餡パってなんでしょうか?ぐぐっても出てこない(゜゜)

羊羹は羊のあつものだから食べてもよいのだっと屁理屈を言って許可されてたのかな?

2012年
12月15日
18:11

6: U96

>宜宜さん
よくご指摘してくださいました。
誤字です。正確には餡(あん)です。
修正しておきました。ありがとうございます。

・・・あまり娯楽もなかったので、食べることは兵の楽しみでした。

2012年
12月15日
19:51

7: オサ

羊羹まで作っていたとは。
意外でした^^

2012年
12月15日
20:02

8: U96

>おサクさん
砂糖が貴重でしたので、軍隊へ行けば甘いものが食べられると思われたことでしょうね。

2012年
12月15日
23:57

「海軍」「ようかん」と言えば、マニアしか知らない名物「ニコンようかん」ですね(^^;

http://shop.nikon-image.com/front/ItemSummaryRefer.do?cat...

2012年
12月16日
01:44

10: U96

>咲村珠樹さん
「ニコンようかん」普通に買えるのですか?

2012年
12月16日
01:58

ただの誤字だったのですね!
軍関係の符牒のようなものではないかと勘ぐってしまいましたww

2012年
12月16日
08:27

12: U96

>宜宜さん
お騒がせしました。すみません。

2012年
12月17日
01:12

一般向けは通販オンリーですが、先日のサイトで買えますよ。
元々は大井工場でお土産として売られていたものなんです。
それこそ戦前からあったという、歴史あるグッズだったり(^^;

2012年
12月17日
03:19

14: U96

>咲村珠樹さん
ありがとうございます。戦前からあったのですか・・・それはすごいですね。