[兵食 1人分]
・鶏肉 150g
・れんこん 50g
・玉ねぎ 1/3個
・にんじん 1/3本
・さといも 2個
・大豆(市販のパック、缶詰) 10g
・くわい 10g
・ごま油
・しょうゆ
・砂糖(またはみりん)
一、鶏肉は食べやすい大きさに切る。れんこん、にんじん、さといもは乱切り。くわいは皮をむいて四等分にする。
二、一のさといも、くわいは火が通るまで下ゆでする。
三、一の鶏肉をごま油小さじ1で中火で炒める。充分火が通ったら、大豆、にんじん、れんこんを加えてさらに炒める。
四、二を入れ、材料の半分から1/3がひたるぐらいの水を加え、弱火で煮る。
五、全体に火が回ったら、玉ねぎを入れ、しょうゆ、砂糖(またはみりん)で味つけし、強火で水分がほぼ飛ぶまで煮る。
…ポイントとして、
・さといもは調理済みの冷凍食品を使うと、下ゆでの必要がなく簡単につくれます。
・くわいは季節によっては入手が難しいので、なくてもかまわないです。
・大豆は市販のパックか缶詰を使わないときは、前日から水に漬けて、煮ておきます。
コメント
10月19日
19:37
1: 退会済ユーザー
どうもー
鶏肉と聞いて!
こういうのって 単純そうで難しいんですよねー…
俺にかかればなんでも難しいんですが!orz
10月19日
19:45
2: U96
>アニメの人さん
どうもー
私はもう何年も料理らしいことをしていません(_´Д`)ノ!
10月19日
20:28
3: えんぶん
うまそうですね!
最近手の込んだ料理を作ってないので挑戦してみたいですね。
10月19日
20:33
4: U96
>えんぶんさん
ぜひ挑戦して日記にアップして下さい!