戦艦霧島の昭和17年６月５日の夜食
「しるこ」
［１人分］
・小豆（缶詰）80g
・砂糖60g
・塩
・白玉粉20g
・小麦粉50g
一、小豆に水と砂糖と塩少々を入れて煮る。砂糖入りの缶詰の場合は砂糖は不要。水加減は好みで。
二、白玉粉と小麦粉に少しずつ水を入れてこね、耳たぶくらいの固さになったら食べやすい大きさに丸めて、鍋に入れて煮る。
三、二の団子が煮えたら火を止めて盛りつける。
…ポイントとして海軍のスイーツはどれも甘みが強いので、様子を見ながら砂糖を入れることをお勧めします。このレシピでは現在の作り方と異なり、あんと白玉を一緒に煮ているのですが、それは使う鍋を極力減らすためです。
コメント
07月05日
20:26
1: Dacho
祖母の兄が霧島に乗艦していて戦死しました。
『海軍めしたき物語』の半分ぐらいは霧島での話なので、祖母はこの本を大切にしていました。（今はボケちゃいましたけど）
自分も子供のころに読みました。
しるこの味付けに失敗して殴られた話も載ってました。
懐かしい…
07月05日
20:30
2: U96
＞Dacho さん
そうだったのですか。『海軍めしたき物語』読んでみたいですね。兵庫県内の図書館に蔵書が無いのが残念です。
07月05日
20:44
3: CDW
シンプルで美味しそうです(・∀・)
今までスイーツ作ったことなかったんですが、これなら出来そう。。鍋が一つでいいというのもポイント高いです( ￣▽￣)
07月05日
21:02
4: U96
＞CDWさん
ぜひ作って下さい！
できましたら日記にUPして頂けるとありがたく思います。