おたくMk2

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【食材】生牛肉、蒟蒻、馬鈴薯、玉葱、胡麻油、砂糖、醤油
一、油入れ、送気（蒸気）
二、３分後、生牛肉入れ
三、７分後、砂糖入れ
四、10分後、醤油入れ
五、14分後、蒟蒻・馬鈴薯入れ
六、31分後、玉葱入れ
七、34分後、終了

海軍のおかずについては、昭和期前半の時点で「佐世保海兵団」にて「関徳四郎主計中佐」が調査を行っております。それによると四斗炊きの「今木式蒸気釜」ないし、「鈴木式蒸気釜」を使用しております。今回のレシピ（甘煮）は関中佐の「副食調理標準要項」によりました。艦内は火気厳禁なので蒸気で調理します。ただし、烹炊員が七輪を持ち込む事はありました。