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U96

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U96さんの日記

(Web全体に公開)

2012年 12月16日 12:03

日本海軍　ハンバーグステーキ

　［材料　1人分］
・牛肉（挽肉）　100g
・生パン　10g
・鶏卵　20g
・玉ねぎ　40g
・ヘット（牛脂）　5g
・塩
・胡椒

生パンは水に浸して水気を十分しぼっておく。玉ねぎは微塵に切っておく。
しぼった生パン、鶏卵、玉ねぎを挽肉の中に加えて全部をよく混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を整え団子（150g位）に丸め押して平にしてヘットで両面をキツネ色に焼き上げて供卓する。