［士官食 1人分］
・牡蠣 6個
・ベーコン（薄切り） 3枚
・しいたけ 1枚
・パン粉 適宜
・パセリ（生またはドライ） 適宜
・こしょう
・カイエンペッパー
・オリーブ油
一、牡蠣を軽くゆでて、湯を切る。しいたけとパセリをみじん切りびし、パン粉に混ぜておく。
二、牡蠣をベーコンで巻き、串に刺して、カイエンペッパー、こしょうを振る。
三、一の牡蠣に二のパン粉をまぶし、オリーブ油少々を振りかけて網、ないしはオーブンで火が中に通り、焦げ目がつくまで焼く。
※この料理はフランス料理のオードブルがもとになっていると思われます。
コメント
12月05日
19:23
1: えんぶん
牡蠣で当たった人を見たことがあるので私は食べたことありませんｗ
12月05日
20:18
2: U96
＞えんぶんさん
私も最近、牡蠣に当たった友人がおります。
ついでながら、ロンドンのハロッズの地下にオイスター・バーがあったのですが、旅行先で食中毒はごめんだと思い、利用しませんでした。安全な生牡蠣はあるという情報を聞いたことはあるのですが、どこの物だったか忘れてしまいました。詳しい方、教えて下さい！
12月05日
22:37
3: エビ天
うっほ！
牡蠣をベーコンで巻くなぞ気が付かんかったｗｗ
今度やってみます！
12月05日
22:40
4: U96
＞エビ天さん
ぜひ挑戦して下さい！できましたならばUPしていただけるとありがたく思います。
12月05日
23:07
5: フウゼン
なんて豪勢なものを食べてたんだろうw
12月06日
07:08
6: U96
＞フウゼンさん
兵の給料が10円のとき、士官は500円ですからね。