おたくMk2

おお(*'ω'*)
こだわらなくてもいいのですね♪
海軍みそ焼き今度作ってみようかなとレシピを見ながら思いました♪

＞ (｀・ω・´) さん
ぜひ作ってみて下さい！
できましたら、写真をUPして頂けるといありがたく思います。

網焼きにすると香ばしくて良いのですが、網が焦げ付いて、後で洗うのが大変なんですよ(^^;
ちなみに、我が家ではショウガは使わず、もっとシンプルに味噌を塗ります。

網焼きにならないのは、艦内は裸火が使えない為、焼く料理でも過熱水蒸気の熱を使った熱調理（コンロではなく熱くなった鉄板があり、その上にフライパンを置く）をするからですね。
他にも潜水艦では電熱器なども使ってたようですが……。

＞咲村珠樹さん
はじめは蒸気のみで調理していたが、のちに炭火、重油で調理するようになったと元海軍主計中佐瀬間喬著「日本海軍食生活史」にあります。

なるほど！ ということは、裸火を使わない現在の海上自衛隊は先祖帰りしてるんですね(^^;
今は電気を使ったオーブンや、電子レンジが使えるから、より安全性が高まってるとも言えるかもしれませんが。

自衛隊の潜水艦では「飯（米飯）がまずい」という苦情がずっとあって給養員達は苦労してたそうです。
色々試行錯誤を繰り返したのですが結局、性能のいい電気炊飯器が導入できるようになって解消したそうですが。
旧海軍の潜水艦ではどうしてたんでしょうね……。

＞咲村珠樹さん
旧海軍の潜水艦では腐敗が早いという理由で米麦飯を与えず、白米を提供していました。しかし、飯が不味いと士気が落ちるというのが理由だったのではないでしょうか？水上艦艇でも烹炊員が麦をこっそり海中に投棄することがありました。当時の麦は漂白が不十分で不味かったのです。

豚さんが簡単に手に入ったのは、いつ頃までだったのでしょうね‥‥。

＞フロッガーさん
1943年ころまでではないかと思います。以降、日本は米潜水艦によるシーレーンの破壊に悩まされ、1945年にはついに石油もゴムも輸入はゼロとなってしまいます。戦後、アメリカの日系人（沖縄出身）が沖縄に豚を送っております。

昨日の夕食で作ってみました(((っ´ω`c)))♪♪　
自分が材料の量を少し間違ってしまったのですが、香ばしくて、美味しくできました（*＾-＾*）

＞(｀・ω・´)さん
おお！ありがとうございます！
・・・これは美味しそうですね(＾▽＾)！
・・・私も頑張ってみようかな｡ﾟ+.(*｀･∀･´*)ﾟ+.ﾟ！