［兵食 中巻１本分］
・ごはん（硬め） 茶わん１杯
・のり 1枚
・すし酢（または粉末酢） 適宜
・好みの具 適宜
一、硬めに炊いたごはんを平たい容器にあけて、うちわであおぎながら、すし酢と手早く混ぜる。
二、のりを巻きすに敷き、ごはんを奥３センチほどあけて、厚さ1センチくらいに敷き詰め、中央に具を並べる。
三、二を手前から向こうに巻き込むようにして巻く。
※すし酢は粉末酢を使うとあおぐ必要がなく、簡単にすし飯ができます。資料では具材として「戻して煮染めた干ししいたけ」「かんぴょう」「青菜のおひたし」を挙げております。
コメント
11月12日
01:40
1: META
海軍の巻き寿司って軍艦巻きじゃなかったんですね……。
11月12日
04:02
2: U96
＞METAさん
軍艦巻きは戦後ではないでしょうか・・・